moi j'oublie les pâtes sur le feu
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Bon j'ai acheté tout le matériel donc je vais tâcher de faire le cheesecake dans la semaine ! Je vous montrerais des photos s'il est réussi

J'ai deux questions par contre, une très importante que je viens de réaliser, je compte cuire mon cheesecake dans mon four micro onde j'ai pas le choix j'ai pas de four traditionnel...mais du coup même en mode four le plateau tourne...est ce que ca peut avoir un effet sur la cuisson ou pas à votre avis ??

Sinon concernant le moule, j'ai lu dans toutes les recettes qu'ils conseillent un diametre de 22/23cm, or moi j'en ai trouvé à 26 seulement, et généralement ils conseillent un cheesecake plutôt petit mais haut....donc moi avec mes 26 il risque d'être bas, à moins d'augmenter les proportions peut être ?

Et finalement je vais me baser sur une autre recette ~lien~ plus détaillée et qui parle bien de Phila/St Morêt et pas de fromage blanc
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Le plateau qui tourne c'est bien, ça fera la même cuisson tout partout

Quant au diametre, spa grave, change rien à la recette va
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Ah oui peut être que pour une meilleure uniformité de la cuisson ca peut être bien, moi ce dont j'ai peur c'est que si le plateau tourne ca pourrait peut être changer la texture du gateau dans le sens où s'il bouge pendant la cuisson ca pourrait être mauvais...enfin j'y connais rien en cuisine donc c'est surement faux ce que je dis
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Mais non c'est pas forcement faux ! Le truc, c'est qu'il faut pas te stresser pour ça, tout simplement C'est juste un gâteau
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Peut être...mais les filles qui attendent mon gateau ne veulent pas être déçues et je ne veux pas les décevoir non plus
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Ben déjà les filles il faut qu'elles mettent la barre un peu moins haute hein, et si elles ont peur d'être déçues, qu'elles le fassent elle-même le gâteau #aimepaslesgensquifoutentlapression
Que tu ne veuillent pas les decevoir, je peux le comprendre, mais une fois encore , ça n'est qu'un gâteau, s'il est raté, vous en rigolez en le mangeant quand même s'il a bon goût, ok?
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Nan mais je rigole en disant ca

En fait c'est juste qu'au bureau, la tradition c'est d'amener quelque chose (gateau, viennesoiries etc) lorsqu'on part en vacance ou que c'ets notre anniv', ou toute excuse plus ou moins valable
Donc comme je part en vacance et que c'est mon anniv', bien entendu je veux faire quelque chose de bien, l'année dernière j'avais acheté des viennoiseries, cette année je veux faire un gateau et j'ai eu l'idée du cheesecake

Bref je ne m'inquiète pas trop, mais c'est juste que perso quand je fait un truc j'aime que ca soit bien fait
De toute manière ca aura forcément plus de succès que le beurre de cacahouète qu'une des fille qui avait fini son contrat avait amené
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Tu rigoles tu rigoles, n'empêche que ça te travaille Sinon tu ne nous ferais pas part de tes craintes
Le cheesecake c'est pas si dur, faut juste bien suivre la recette *dit la fille qui a raté le gateau aux yaourts* *plusieurs fois* *mais qui a réussi son premier cheese cake dès le premier coup*

Le beurre de cacahuètes, si c'est du bon, ça peut battre un cheese cake
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Là il y a aucune chance, le machin avait pa sun mauvais goût mais bon sang ce que c'est pateux, ca te reste dans la bouche c'est horrible
Et mon collègue qui a voulu essayer en a pris une pleine tartine, il a eu du mal à le digérer

Et oui moi faut pas grand chose pour me "travailler" je sais
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Ah ah le noob !
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je viens de faire des gaufres
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j'adore le beurre de cacuhète.

donc j'en achète jamais
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j'en ai à la maison...
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et bien cache le ! Aunt Irma va arriver, je mange nawak...
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OMG OMG OMG OMG

Je crois que j'ai réussi mon cheesecake \o/

J'ai suivi au mieux les étapes, j'ai eu très peur d'avoir beaucoup trop d'appareil, d'avoir un mélange trop liquide, mais j'ai suivi à la lettre le conseil de cuisson (cuire 1h à 160°C puis laisser encore 1h refroidir dans le four la porte ouverte) et il a l'air plutôt bien réussi

Je compte le démouler seulement quand je l'amènerais au boulot, histoire de le transporter dans le moule donc je ne sais pas du tout quel va être le résultat final au niveau esthétique mais en attendant la marbure que j'ai fait au coulis de framboise ressort assez bien je trouve \o/

Maintenant mon dilemne c'est est ce que je l'amène demain ou après demain, c'est conseillé minimum 12h voire 24/48h pour qu'il soit encore meilleur, y a aussi le fait qu'une des filles ne sera pas là demain elle a peur de pas pouvoir y goûter...au pire vu la masse du truc, je pense qu'il en restera forcément \o/
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alors alors ? t'as pris des photos ?
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Il était troooooooop bon Franchement je suis trop fier de moi \o/

Au goût j'avais peur que ca soit raté genre ecoeurant mais non c'était juste énorme Et la texture je pense qu'elle était parfaite, je suis pas un expert en cheesecake mais elle me paraissait comme celle du cheesecake que j'avais mangé à Londres

Les photos sont pas terribles mais voilà ce que ca donnait en gros :





J'ai trop mis la pression aux autres maintenant pour les prochains gateaux
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il a l'air super bon !!

tu peux redonner le lien de ta recette ?

en tout cas
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Ben tu vois, fallait pas te stresser comme ca
Il es beau, bien épais et il a l'air bon en tout cas

La pression sur les collègues pour leur tour de gateau, c'est bon ca
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