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Les Recettes de Madame Rosmerta

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Empereuse Sexe : Féminin
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MessagePosté le : 18 Juil 2007 21:26
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Une ptite idée de topic pour nous, gourmand(e)s :D
Vous pouvez poster ici vos recettes Potteriennes.

Pour Lulu, la recette de Bière au Beurre :

Citation :
Pour 4 personnes:
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre de bière brune
- 60 g de sucre
- 4 oeufs
- 4 clous de girofle
- 1 bâton de canelle (ou 1 pincée de canelle en poudre)

Temps de préparation: 10 minutes

Mélanger les ingrédiens et faire chauffer le mélange à feu doux pour qu'il épaississe. Servir immédiatement dans des tasses et des chopes.


Y a une recette de Bière au Beurre sans alcool :

Citation :
Pour 1 personne:
- verre de bière sans alcool
- une grosse noix de beurre fondu
- quelques cuillerées de crème fraîche.

Dans une casserole faire chauffer la bière à feu trés doux. Lorsqu'elle est chaude, incorpérer peu à peu le beurre fondu en mélangeant délicatement. Ajouter ensuite la crème fraîche et remuer à l'aide d'une petite cuillère.


:hum: j'ai pas essayé mais la 1er recette me semble meilleure et on peut remplacer avec de la bière sans alcool...

Source: Le guide magique du monde de Harry Potter - Edi Vesco - édition l'Archipel
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Dernière édition par Empereuse le 20 Oct 2007 21:31; édité 3 fois
Lulu Black 
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MessagePosté le : 18 Juil 2007 21:28
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Mouaf la bière au beurre sans alcool c'est pas drôle !!!!

Merci pour les recettes en tout cas, ça faisait longtemps que j'avais envie de tester ...
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Empereuse Sexe : Féminin
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MessagePosté le : 18 Juil 2007 21:34
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J'aurai bien envie de tester aussi, mais Morgy aime pô la bière, et toute seule, c'est pas drôle :( .

Tu me diras si c'était bon ? :smile:
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Lulu Black 
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MessagePosté le : 18 Juil 2007 21:51
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Of course !!!!
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Laura Sexe : Féminin
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MessagePosté le : 18 Juil 2007 22:46
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Citation :
- une grosse noix de beurre fondu
- quelques cuillerées de crème fraîche.


Résultat des courses ... 40 milles calories :ack:

Ma mére fait de la tarte au potiron ( ils en ont dans HP , je crois ) je lui demanderais la recette demain :ouioui:

Sinon quand j'étais plus jeune , une de mes amies avait une mére Babacool qui nous avait fait gouter du jus de citrouille pour Halloween :-D
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Dernière édition par Laura le 18 Juil 2007 22:50; édité 1 fois
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MessagePosté le : 19 Juil 2007 19:17
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rhôoooo je vais essayer cet hiver...
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MessagePosté le : 20 Juil 2007 07:47
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Je sais pas, le mélange de bière, beurre et crème fraiche, ça fait quand même un peu dégueu...
La 1ère à l'air meilleure!!! :smile:

Par contre... la bière sans alcool... beurk... pis ils font pas de Guinness sans alcool! :D Bah, ça attendra!
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MessagePosté le : 20 Juil 2007 11:26
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Beuh, y a du lait dedans, c'est pas pour moi (puis j'aime pas trop la bière non plus en fait :lol:)
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Lulu Black 
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MessagePosté le : 21 Juil 2007 10:34
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Pour la bièraubeurre c'est pas mauvais, mais pour la préparation faut avoir le coeur bien accroché ! Je vous montrerai les photos...
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MessagePosté le : 21 Juil 2007 10:43
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ouééééé t'as pris des photos !! :jump3: c'était bien cette soirée j'espère :smile:
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Lulu Black 
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MessagePosté le : 21 Juil 2007 10:55
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Of course, j'ai toutes les étapes de la préparation en photos, mais ce sera pour après ma lecture du t7 !

On s'est bien amusées ma foi, mais heureusement qu'on avait du vin blanc à boire à part la bièraubeurre :lol:
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Lulu Black 
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MessagePosté le : 19 Aoû 2007 19:30
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Le 20 juillet au soir, j'avais donc fait une soirée pré-chauffe de la sortie du tome 7, et pour l'occasion, les photos de la bièraubeurre :

Le début, la cuisson... C'est bizarre les oeufs, les jaunes apparaissent de temps en temps quand on remue comme des yeux qui flotteraient... Ca commence bien !


Il faut laisser cuire plus longtemps, qu'à cela ne tienne, on va prendre l'apéro pendant ce temps, et... Zut on l'a oubliée sur le feu, les oeufs ont coagulé c'est pas beau à voir !!!


Quand on n'est pas cordon bleu il faut avoir plus d'un tour dans son sac


Finalement c'est présentable !





Je n'en referais pas, mais ça se laissait boire en fin de comptes :p
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MessagePosté le : 19 Aoû 2007 20:18
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Merci pour les photos :bisou:
j'essairai ça :ouioui:
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MessagePosté le : 19 Aoû 2007 20:21
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La casserole avec les oeufs coagulés, bon appetit bien sur :)

J'essayerai pas moi :peur2:
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MessagePosté le : 19 Aoû 2007 20:36
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Je passe aussi :lol: :mdr:
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MessagePosté le : 19 Aoû 2007 21:11
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Je commente les 3 photos :

ca passe de la soupe, à l'omelette, puis au café


:x :x :x


Nan mais c'est ce qu'on a l'impression de voir :we:

J'avoue j'aimerais vraiment gouter à une recette de bierreaubeurre histoire de voir ce que c'est, mais là, meme le resultat final qui donne un liquide joli à voir, c'etait pas du tout l'impression que me donne le livre :aw:
Je sais pas comment decrire ca, mais deja ca me paraissait une boisson mousseuse, enfin vus voyez, le genre capuccino ou chocolat avec la bonne mousse.....comment dire ? :arg:
Rah j'ai une idée bin precise dans la tete, mais je voit pas comment decrire :-D

Bref :we:
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MessagePosté le : 31 Mai 2009 22:02
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J'ai trouvé cette recette là de bierraubeurre sur la gazette du sorcier... Faudra que j'essais...

Ingrédients :

500 mL de glace à la vanille
50 g de beurre
75 g de sucre
Entre 1L et 1.5L de cidre doux
3 cuillères a café de cannelle
1 cuillère à café de noix de muscade

Faire fondre à feu très doux dans une casserole la glace à la vanille et le beurre. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite le sucre, la cannelle et la noix de muscade. Mélanger puis sortir du feu. Vous obtenez un mélange Beurre-Epices-Glace-Sucre (ou BEGS).

Dans une autre casserole, faire chauffer 500 mL de cidre puis mettre à feu doux et ajouter le BEGS. Laisser chauffer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Oter le mélange du feu et le passer dans une petite passotte au maillage très fin (attention : une passoire ne fera pas l’affaire et un torchon est trop imperméable...). Laisser ensuite refroidir au réfrigérateur pendant une petite heure. Repasser le mélange une nouvelle fois dans la passotte. Vous obtenez alors le mélange BEGS 2 !

Ensuite faire chauffer le reste du cidre (entre 500 mL et 1L selon vos goûts) puis l’incorporer au BEGS 2. Laissez refroidir et servir bien frais !

Variante : vous n’êtes pas obligés de chauffer le reste du cidre. Vous pouvez remplir un verre à moitié de BEGS 2 et y ajouter du cidre frais. Votre bièraubeurre sera plus pétillante ! Cependant, vous ne pourrez pas la conserver longtemps au réfrigérateur comme cela : les bulles, en réaction avec le BEGS, produisent une mousse épaisse et désagréable en bouche. Mais si vous servez directement dans les verres, comme décrit ci-dessus, le problème ne se pose pas !

Un dernier conseil : ne mettez pas trop de cidre ou il risque de surpasser le goût du BEGS. De même, le Brut de pomme peut être utilisé mais il a tendance à trop surpasser le goût du BEGS.

Et n’oubliez pas : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération, surtout si vous êtes un elfe de maison !

_________________________________________________________________________

sinon j'avais trouvé celle la aussi mais elle m'attire moins:

Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 litre de lait,
1 quart de litre de crème fraîche,
60g de sucre,
clous de girofles,
1 bâton de vanille,
cannelle en poudre,
4 grosse chopes de bière de préférence en céramique.

Temps de préparation :
10 minutes

Exécution :
Mélanger délicatement le lait, la crème fraîche et le sucre, à la main ou au mixeur.
Lorsque le mélange prend une consistance moelleuse et mousseuse, ajouter la vanille et mettre à chauffer à feu doux, sans faire bouillir.
Quand un parfum caractéristique se répendra dans votre cusine, enlever la préparation du feu, ajouter les clous de girofles et la cannelle, et servir immédiatement dans les chopes. Votre Bièreaubeurre est prête

_____________________________________________________________________________

et enfin celle ci, parait qu'elle est tres bonne mais bon, je continue a préférer la premiere meme s'il n'y a pas de biere dedans! ;)

Ingredients

De la bière(Consistante. Eviter guiness ou 1664)
2 plaquettes de beurre
1 pack de glace à la vanille
1 tasse de sucre roux
Canelle ou noix de muscade

Preparation

Prenez les 2 plaquettes de beurre molles, le pack de glace à la vanille, la tasse de sucre roux et mélangez le tout à l'aide d'un batteur. Vous devez obtenir une sorte de crème compacte que vous assaisonnez avec de la cannelle ou de la muscade! (selon les goûts, moi je préfère la canelle mais...)
Faites chauffer 2 casseroles de bière et pour servir, deux grosses louches de la préparation, que vous arrosez de bière chaude !"

______________________________________________________________________________________________________

bon en meme temps y'a pas que la bierraubeurre hein!

alors le jus de citrouille!

250 g de chair de potiron
9 cl de jus d’orange (bien frais)
25 cl d’eau (bien fraîche)
3 cl de sirop de sucre
1 trait de jus de citron

Prélever la chair du potiron et la couper en morceaux.
Dans une casserole, la cuire jusqu'à complet ramollissement (environ 15 mn après ébullition)
Mixer avec l’eau, les jus et le sirop de sucre.
Passer dans 2 grands verres.

_____________________________________________________________________________

la boisson préférée de Filius Flitwick notre prof de sortilège préféré (soupir il me semble que c'etait hier, qu'il se faisait appeler Pac par val kilmer et qu'il tentait de sauver la princesse edora)

Sirop de cerise soda avec glace

1 boule de glace parfum vanille (ou autre...)
Un trait de sirop de cerise (ou autre...)
Limonade
Dans un grand verre, poser la boule de glace arrosée de sirop puis de limonade.
Mélanger doucement à l'aide d'une cuillère à mélange.
Agrémenter d'une ombrelle... et siroter à la paille.

_______________________________________________________________________________

Et puis faut bien faire boire Hagrid aussi: Hydromel

1 pot de 500 g de miel d'oranger

Zeste d’une orange
5 clous de girofle
50 cl d’eau de vie
50 cl d’eau minérale
Dans une casserole, verser l’eau, le miel, les clous de girofles et le zeste d’orange. Porter à ébullition jusqu’à réduction de moitié.
Ajouter l’eau de vie, filtrer la liqueur dans une bouteille de 75 cl et réserver une huitaine de jours.

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Dernière édition par khalya le 31 Mai 2009 22:35; édité 2 fois
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MessagePosté le : 02 Juin 2009 22:43
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Merci pour toutes ces recettes caloriques !!

faudra essayer :D
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khalya Sexe : Féminin
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MessagePosté le : 03 Juin 2009 19:50
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ben 1 mois de regime, un jour de delire, ca devrait le faire! mdr
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